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.走上餐桌的舞茸[J].中国农业信息,2007,(9):
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走上餐桌的舞茸
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舞茸的别名叫灰树花,是一种珍稀的食、药兼用真菌。灰树花不仅味道鲜美,有"食用菌王子"之美称,富含维生素,并含有锌、钙、磷、铁、硒等多种对人体有益的矿物质,而且具有医疗保健作用,在民间用来治疗糖尿病、高血压等疾病。
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S646
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