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本刊.国外果蔬保鲜新技术[J].中国农业信息,2005,(2):14-
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国外果蔬保鲜新技术
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摘要
:
果蔬保鲜是一项既实用又迫切需要解决的难题,致力于研究该技术的外国科学家,最近推出一批果蔬保鲜新技术。1.可食性果蔬保鲜剂。英国研制成一种可食用的果蔬保鲜剂。它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物调配成的半透明乳液,可用喷雾、涂刷或浸渍的方法覆盖于柑橘、苹果、西瓜、香
关键词
:
果蔬保鲜
技术
国外
科学家
DOI：
分类号
:
TS255.3 G316
基金项目:
Abstract
:
Key words
:
