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沈 泓.分子生物学技术在转基因食品检测领域中的研究进展[J].中国农业信息,2017,29(15):57-
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分子生物学技术在转基因食品检测领域中的研究进展
沈 泓
1
浙江省食品药品检验研究院
摘要
:
近年来，随着基因工程技术的发展，转基因食品也随之快速发展起来，但转基因食品在为人类带来巨大经济效益的同时，也存在着安全隐患。因此，高效、便捷的转基因食品检测技术显得 至关重要。文章从基因水平、蛋白质水平两个方面，介绍了多种转基因食品检测技术，并对这些方法的基本原理、优缺点及存在的问题等方面进行了具体分析。
关键词
:
转基因食品 检测 基因 蛋白质
DOI：
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Abstract
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Key words
:
